Per-āa : Pieczenie po Hovisie

https://szkolazpieklarodem.pl/

Większość przedstawień imprez przedstawia również gospodarzy serwujących gościom różne pieczywo i ciasta, w tym ciastka miodowe i rodzaj bochenka owocowego. Chleb był podstawą egipskiej diety i wszyscy, bogaci czy biedni, jedli go dużo. Chleb znajduje się również na wszystkich tablicach i listach ofiarnych, pokazując, że był to pokarm godny bogów. Istniały różne rodzaje chleba, w tym odmiany z pszenicy płaskurki i jęczmienia. Grobowiec Tutanchamona zawierał nawet bochenki owocowe zawierające jagody z rośliny Ciernia Chrystusa. Egipcjanie wypiekali różne rodzaje chleba w różnych kształtach (powszechne były trójkąty i owale), aby ułatwić identyfikację. Niestety, dokładne znaczenie tych kształtów nie jest dziś znane. Aby ułatwić mielenie ziarna na mąkę, piekarze lub kobiety w gospodarstwie domowym mogli dodawać do swoich kamieni mielonych kamień (kwarcyt lub granit) lub piasek, który działał jak ścierniwo i produkował mąkę o połowę szybciej. Bardzo produktywne, ale te wtrącenia w chlebie spowodowały nadmierne zużycie zębów Egipcjan.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *