https://szkolazpieklarodem.pl/
W starożytnej Grecji ludzie pili dużo wina. Winogrona były stosunkowo łatwe w uprawie ze względu na klimat i glebę, więc większość gospodarstw i posiadłości obejmowała trochę winorośli. Dowody wskazują, że przodkowie starożytnych Greków, Mykeńczycy , uprawiali winorośl i wytwarzali wino, więc uprawa winorośli (uprawa winogron do produkcji wina) była dość dobrze ugruntowana w ostatnim tysiącleciu pne. Pomimo długiej historii produkcji wina w regionie niewiele wiadomo na temat procesów i nie zachowały się żadne książki na ten temat. Historycy wiedzą jednak, że napój był zwykle mieszany z wodą, a zawartość alkoholu nie była tak wysoka jak w dzisiejszym winie. Dostępne były różne odmiany wina czerwonego i białego. Zazwyczaj geografia i klimat regionu decydowały o tym, jaki rodzaj hodowców winorośli uprawiali i jaki rodzaj wina produkowali. Na przykład wyspa Ceos wyprodukowała trzy konkretne typy:
*Austeros: wytrawne wino
* Glukazon: słodkie wino
* Autokratos: odmiana gdzieś pomiędzy tymi dwoma – średnio wytrawna, Jeśli lubisz.
Te odmiany z Ceos zostały założone i znane w całej Grecji, a inne miasta i regiony miały podobne specjalności. Wino było istotną częścią greckiego życia i ludzie pili je za ogromną różnorodność powodów, w tym celebracji religijnych.