https://szkolazpieklarodem.pl/
Techniki używane do uprawy ziemi w starożytnej Grecji były dość proste. Jeśli byli w stanie, rolnicy stosowali tradycyjną metodę „pół na pół”, która polegała na orce i uprawie połowy swojej ziemi każdego roku, pozostawiając drugą połowę odłogiem lub niewykorzystaną. W następnym roku rolnik pracował z drugą porcją, więc część ziemi zawsze miała przerwę, a gleba była w stanie uzupełnić swoje naturalne składniki odżywcze. Niestety, niektórzy drobni rolnicy nie byli w stanie obracać swojego pola, ponieważ musieli obrobić każdy skrawek ziemi. Z czasem ich gleba stawała się coraz mniej żyzna.
Orka
Biorąc pod uwagę plony uprawiane przez Greków (patrz rozdział „Uprawa roślin”), orka była główną działalnością rolniczą. Metody orki były bardzo proste:
* W większych gospodarstwach dwa woły ciągnęły prosty drewniany pług. Czasami narzędzie było żelazne, aby umożliwić dokładniejszą orkę.
* W mniejszych gospodarstwach orkę wykonywano ręcznie, co było karkołomną pracą. Ta forma orki na ogół nie obracała gleby, a jedynie łamała ją, aby umożliwić sadzenie.
Siew i uprawa
Podobnie siew byłby wykonywany głównie ręcznie, chociaż w większych majątkach liczba chłopów pańszczyźnianych powodowała, że praca była rozłożona bardziej równomiernie. W małym gospodarstwie byłaby zaangażowana cała rodzina. Jak wspomniałem, Grecy byli rolnikami suszącymi, więc podlewanie i nawadnianie nie były tak naprawdę problemem. Używali obornika, a większość farm miałaby śmierdzącą stertę obornika, od której rozsądnie było omijać.
Żniwa
Po wzroście plonów zbierano je prostym zakrzywionym sierpem, układano w koszu i zabierano do wymłócenia. Rolnicy przeprowadzali omłot – oddzielając pąki od głównej rośliny – na klepisku; oczyszczony kawałek suchej ziemi. Czasami używali sań ciągniętych przez zwierzęta. Zbieranie jęczmienia i „przesiewanie” pszenicy odbywało się zazwyczaj ręcznie za pomocą małej łopaty i kosza. Nie fajna praca. Zboże przechowywano w małych budynkach gospodarczych. Grecy nie mieli żadnych technik chłodzenia, więc rzeczy były przechowywane i używane tak długo, jak to możliwe, aż w końcu się zepsuły.